ГЛАВА 6. СОВМЕСТИМОСТЬ
Когда я сочиняю свои рецепты, первым долгом, о чём я думаю – это о СОВМЕСТИМОСТИ ПРОДУКТОВ. Вот, к примеру, хлеб с патокой..

Нужно выбрать прежде всего бренд муки, т.е. какую муку мы предпочитаем : ржаную или пшеничную, для выпечки хлеба или для пирогов. Я выбираю РЖАНУЮ, ТЁМНУЮ – 2 чашки, обычную Хлебную муку – 1 чашка. С мукой покончено. Соль я вообще не кладу.
Затем приготавливаю жидкие ингредиенты : 1) молоко тёплое (не коровье) – 1 чашка 2)расплавленное масло – 3 столовых ложки, 3) мёд – 2,5 столовых ложки, 4) патока – 3 столовых ложки.
Сначала загружаю жидкие ингредиенты в маленькое ведёрко хлебопечки, затем сухие – и поверх сухие дрожжи- 2,5 чайной ложки. И затем в моём друге-помощнике -АВТОМАТИЧЕСКОЙ ХЛЕБОПЕЧКЕ в меню нажимаю номер 7 , где значится хлеб с патокой и через 3 с половиной часа ХЛЕБ готов! Смотри на картинке вверху слева.
Ну, теперь вы видите, как важна совместимость ингредиентов или,как её тут называют “ХИМИЯ”. Прямо как в жизни самой, сколько людей ищут-ищут и никак не находят эту ХИМИЮ для проживания счастливой жизни вдвоём. А некоторые находят… и тогда держатся за эту химию двоими руками и стараются не выпускать её до конца дней своих. Слушайте прекрасную песню замечательного исполнитля: